Ovo em recuperação

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Em baixa desde agosto do ano passado, o preço do ovo terminou o mês de janeiro em recuperação no estado. Conforme levantamento divulgado pela Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (Seab), o valor da dúzia subiu mais de 2% na semana encerrada no dia 30, na comparação com a semana anterior. A caixa com 30 dúzias de ovos de tamanho grande registrou valor médio de R$ 48,38 no período. Os especialistas explicam que a retomada está associada a uma sazonalidade de oferta desalinhada com o consumo. A volta às aulas deve favorecer a demanda por ovos num momento em que a produção vem sendo reduzida. No campo, porém, os produtores esbarram em dificuldades sanitárias para oferecer variedades específicas, como o ovo vermelho. Os especialistas salientam que o cenário ainda não reverte os prejuízos acumulados no primeiro mês do ano. A média mensal calculada pela Seab aponta desvalorização de 13% no preço do produto entre dezembro de 2013 e janeiro de 2014. O tombo é ainda maior (36%) se for levado em conta o pico de preços no ano passado, registrado em abril, quando o valor das 30 dúzias teve média de R$ 66 por caixa.

13% é a queda no preço médio do ovo em janeiro deste ano, na comparação com o mesmo período do ano passado. Em 2013 a cotação era de R$ 52 por 30 dúzias do tipo grande.