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Uísque

Bar inspirado no Jack Daniels faz sucesso na cidade mais cervejeira do país

Inspirado na destilaria criada por Jack Daniel no Tennessee, em 1876, o Old Jack oferece sete coquetéis elaborados com uísque e pratos com carne no cardápio

por Aline Torres, especial para a Gazeta do Povo Publicado em 31/05/2019 às 18h
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Quem é de fora e pensa em Blumenau costuma associar a cidade à OktoberFest, a maior festa alemã das Américas. A visão é limitada, claro. A cidade tem mais de 350 mil habitantes (segundo dados do Censo de 2010) e muitas outras opções de bares e restaurantes. Entretanto, em quase todos são servidas cervejas artesanais locais – e a cidade também sedia fábricas de grande porte como a Eisenbahn e a Blumenau. Mas é um bar outsider tem se destacado: o Old Jack, inspirado nas casas de uísque do Kentucky e Tennessee, nos Estados Unidos.

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Destilaria de uísque, Old Jack Bar Clube. Foto: Ana Benner

>>>O que faz um uísque custar mais de R$ 200 mil?

O Old foi aberto num antigo casarão da rua Jaraguá, 104, no bairro da Velha, uma zona nobre e residencial, quase sem opções de vida noturna. Os bares em Blumenau estão concentrados na Vila Germânica, Escola Agrícola e Centro.

O ambiente lembra o estilo speakeasy, os bares secretos criados durante a Lei Seca nos Estados Unidos. É escurinho, com 50 luminárias feitas com garrafas de Jack Daniel’s – todas consumidas pelo decorador. Há apenas duas cores, o preto e o branco, mesmos tons dos quadros com retratos de músicos fãs da bebida, como Keith Richards, dos Rolling Stones; Jimmy Page, do Led Zeppelin e Frank Sinatra, que mesmo informalmente se tornou o garoto propaganda da marca. Tanto que em 2013 foi lançada a edição especial Jack Daniel’s Sinatra Select.

Aberto em 7 de fevereiro, o bar tem carta de drinks com valores entre R$ 16 e R$ 25. São sete coquetéis elaborados pelo bartender Luiz Oliveira com Jack Daniel’s. As estrelas são o Old Jack (uísque, energético e morangos macerados), o Jack Limonade (mix de limões tahiti e siciliano e Schweppes Citrus) e o Jack Tequila (uva niágara branca, limão e tequila branca). Quem prefere o uísque puro tem também a possibilidade de entrar no Clube do Litro, que permite deixar a garrafa guardada com nome e sobrenome anotados.

O menu tem várias opções de carne feitas na brasa, no melhor estilo steakhouse dos norte-americanos. Os pratos mais pedidos são o Prime Rib (filé de costela bovina para duas pessoas, maionese, arroz, farofa, alface e tomate por R$ 89,90); a Provoleta (queijo na brasa e tomate maçaricado, para até três pessoas, R$ 22,90) e hambúrguer (160g de carne na brasa, alface e tomate e maionese de alho, por R$ 22,90).

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  • destilaria-old-jackDestilaria de uísque, Old Jack Bar Clube. Foto: Ana Benner
  • Drink Jack Tequila, do Old Jack. Foto: Ana Benner.
  • destilaria-old-jackDrink Old Jack. Foto: Ana Benner.
  • destilaria-old-jackPrime rib,, do Old Jack Bar. Foto: Ana Benner.
  • destilaria-old-jackHambúrguer na brasa, do Old Jack Bar. Foto: Ana Benner.
  • destilaria-old-jackProvoleta, do Old Jack Bar. Foto: Ana Benner.

>>>Uísque fica melhor se tomado com gelo, afirmam cientistas

A destilaria criada por Jack Daniel no Tennessee foi fundada em 1876. Quem elaborou a fórmula do uísque mais celebre do mundo e ensinou todos os processos ao jovem Jack foi Nearis Green, na época, um negro escravizado, por intermédio do pastor Dan Call. O empreendimento que trouxe para Blumenau essa história é de Guilherme Teixeira, também proprietário do The Boiler Gastropub, e Beto Cavaletti, do Polpetta Pão com Bolinho.

Serviço

Old Jack

Rua Jaraguá, 42, Velha – Blumenau (SC).,

Aberto de terça a sábado, das 18h até meia-noite.

Sábados das 11h30 às 15h.

Telefone: (47) 3080-6220.

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