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Jantar harmonizado no Bistrô Muf’s terá vinhos da Concha y Toro

O menu de quatro pratos é de responsabilidade do chef Ivan Lopes e custa R$ 120. É nesta quarta (9), não perca!

por Bom Gourmet Publicado em 07/11/2016 às 20h
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A vinícola chilena Concha Y Toro, fundada em 1883, é a maior empresa de vinhos da América Latina. É a quinta empresa do mundo em volume comercializado e exporta para 147 países. Ciente desta importância, o Bistrô Muf´s Café realiza nesta quarta-feira, dia 9, um jantar harmonizado em parceria com a vinícola.
Serão servidos entrada, dois pratos principais e sobremesa harmonizados com uma seleção de vinhos da Concha y Toro. Os pratos são assinados pelo chef Ivan Lopes e os vinhos foram selecionados pelo sommelier Eduardo Lopes. Além da escolha, ele irá explicar as particularidades dos rótulos. O custo é de R$ 120 por pessoa e são apenas 40 vagas.

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Serão quatro pratos harmonizados. Foto: Alexandre Mazzo/ Gazeta do Povo

A entrada será um carpaccio de pupunha, minifolhas com vinagrete de mel e bottarga ralada harmonizado com o Casillero Devil’s Collection Branco.
O primeiro prato, polenta cremosa com ragu de funghi, será servido com o Casillero Devil’s Collection.
Em seguida, a costela de javali assada e purê rústico de mandioca, em harmonia com o Casillero Reserva Privada.
Para finalizar, a cheesecake de maracujá e chocolate será degustada com o Casillero Devil’s Collection Brut.

Serviço:
O jantar será realizado às 19h30. A reserva pode ser feita pelo (41) 3036-4848. O Bistrô Muf’s Café está localizado na Rua Bispo Dom José, 2.249, Batel. A casa oferece estacionamento conveniado com o Batel Park, que fica ao lado do Bistrô, ao preço de R$ 10.

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