As empresas curitibanas Maniacs Brewing Co. e Cuore di Cacao se uniram em um projeto de cerveja de Páscoa. A Maniacs Cioccolato, como foi batizada, é uma Dark Ale com chocolate e nibs de cacau. O produto vai estar disponível a partir de abril.
"Antes de elaborarmos a receita da cerveja, recebemos uma diversidade de chocolates da Cuore di Cacao para provarmos e decidirmos qual deles se adequaria melhor no perfil da bebida que estamos criando", contou Iron Mendes, CEO da Maniacs.
De acordo com Mendes, a ideia é que o líquido absorva realmente o gosto e as características do chocolate. Os maltes tostados trouxeram notas de caramelo que combinaram muito bem com o chocolate".
Essa parceria dá um tom ainda mais artesanal para a cerveja. A Cuore di Cacao é conhecida pelos seus prêmios internacionais e pelo seu modo de produção Bean To Bar. "Este tipo de produção tem nossa atenção em todos os detalhes", explica Bibiana Schneider, uma das criadoras da marca.