Nougat: do café da manhã ao happy hour

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Um doce tradicional francês à base de mel e amêndoas, o Nougat, empresta seu nome a um grande complexo gastronômico que desde o início do ano tem movimentado o Shopping Itália, no centro da cidade, graças ao leque de serviços que oferece: tem opções de café da manhã, almoço, lanche, happy hour e ainda um pequeno empório anexo.

Tanta variedade precisou de um ambiente amplo. O complexo está instalado em uma área de 500 metros quadrados, que ocupa boa parte da fachada do shopping. Internamente, destaca-se por dois balcões grandes localizados no centro do imóvel. Um deles expõe alguns dos doces de produção própria, uma das marcas do estabelecimento, como o Mil Folhas de Doce de Leite (R$ 6,50), o Brigadeiro Gourmet (R$ 3) e o sorvete de trufas com calda de caramelo e amêndoas crocantes (R$ 7).

Também estão lá o campeão de vendas, a empada de camarão (R$ 6,50), bolos (que podem ser encomendados) e sorvetes, de produção própria.

Mas não são só as áreas de confeitaria e lanches que atraem. O Nougat é uma opção de restaurante para o horário de almoço. No cardápio, destaque para o fettuccine de massa integral com frango grelhado e legumes ao molho oriental (R$ 24,80), o capelline de massa verde ao molho pomodoro com lascas de queijo grana padano (R$ 28,60) e o Sanduíche Nougat Salada Aberto, servido com batata frita (R$ 22,90). Todos são pratos individuais.

Para quem procura itens de cozinha para levar para casa, há ainda o empório com opções de massas, chocolates, vinhos e temperos.

Madelon Xavier Kuss Linhares e Caroline Xavier Kuss, as irmãs que administram o complexo, afirmam que, apesar do pouco tempo de funcionamento, já conseguiram um bom retorno. E dizem esperar mais. O próximo passo das sócias é aprimorar o serviço de vendas dos chocolates que produzem. “Queremos vender para todo o Brasil”, afirma Caroline.

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Serviço