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Peru Week serve combos promocionais de pratos típicos peruanos em 26 cidades brasileiras

Festival de cultura e gastronomia peruana vai até o dia 22 de novembro com menus fechados de entrada, prato principal, sobremesa e drink de boas-vindas

por Guilherme Grandi Publicado em 06/11/2018 às 17h
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A partir desta quarta-feira (7), restaurantes de 26 cidades brasileiras vão participar da sexta edição da Peru Week, um festival criado para divulgar a cultura e a gastronomia peruana no país. Ao todo são 62 estabelecimentos servindo combos de entrada, prato principal, sobremesa e um coquetel de boas-vindas com Pisco (a bebida típica da nação andina) a preços promocionais.

Além de divulgar os costumes e os sabores do Peru, o festival também oferta passagens promocionais de três companhias aéreas que operam para destinos peruanos. Entre as cidades brasileiras participantes estão Curitiba, São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre.

O festival Peru Week vai até o dia 22 de novembro. Veja aqui todos os pratos servidos nos restaurantes brasileiros durante o evento.

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Curitiba

Na capital paranaense são três restaurantes participantes, com menus completos a partir de R$ 38. Há opções desde o ceviche clássico até o contemporâneo camarão flambado na cachaça:

QCeviche

Ceviche de peixe branco

O ceviche de peixe branco do QCeviche. Foto: Fred Kendi/divulgação.

O restaurante aberto no mês passado dentro do Novotel serve um combo com opções como ceviche de peixe branco, filé salteado e a típica torta de “Três leches” a R$ 38 por pessoa.

Drinks de boas-vindas: Pisco Sour ou Chicha Morada (uma bebida típica peruana à base de milho roxo).
Entradas: ceviche de peixe branco com leite de tigre, pimenta cítrica e cebola roxa, ou o trio de carne, peixe e frango com molho de pimenta amarela acompanhada de salada de quinoa com camarões ao pisco na grelha.
Pratos principais: filé salteado no fogo com cebola roxa, tomates, pimenta amarela, coentro com molho de soja e vinagre de maçã servido com arroz branco e batatas fritas, ou o tradicional arroz com frango ao forno, coentro, pimentão vermelho e cerveja.
Sobremesas: Suspiro Limeño (creme com merengue ao vinho do Porto) ou a Torta ‘Três Leches’ com leite evaporado, condensado e creme de leite servido com chantilly e canela.

Serviço:

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Peruano Gastronomia

Causa Rumi Peruano

A Causa Rumi servida no Peruano Gastronomia. Foto: reprodução site Peru Week.

Aberto desde 1996, o restaurante tocado pelo chef peruano Fernando Matsushita terá duas opções de menus com os pratos clássicos da culinária do país.

Menu 1, a R$ 79,90
Drinks de boas-vindas: Pisco Sour ou Chilcano de maracujá (coquetel preparado também com Pisco).
Entradas: taça de ceviche clássico ou a Causa Rumi (torta fria de batatas e temperos com recheio do dia de frango ou vegetariano).
Principal: tiras de mignon flambadas no molho de soja com tomates e pimenta acompanhadas de arroz branco e batatas rústicas.
Sobremesas: combinado clássico de mazamorra (uma espécie de gelatina de milho roxo com frutas secas) com arroz doce peruano ou creme de leite condensado com merengue ao vinho.

Menu 2, a R$ 89,90
Drinks de boas-vindas: Pisco Sour ou Chicha Morada (uma bebida típica peruana a base de milho roxo).
Entradas: taça de ceviche clássico ou Causa Rumi com Huancaina (torta fria de batatas e temperos com recheio do dia de frango ou vegetariano acompanhada de creme de pimenta e queijo).
Principal: camarão cebichero, com os crustáceos salteados na cachaça de Morretes e pimentas.
Sobremesas: combinado clássico de Mazamorra (uma espécie de gelatina de milho roxo com frutas secas) com arroz doce peruano ou Suspiro Limeño.

Serviço:

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Quina do Chef

Alfajor Piurano Quina do Chef

O Alfajor Piurano servido no Quina do Chef. Foto: reprodução site Peru Week.

Aberto há sete anos em Campina Grande do Sul, na região metropolitana de Curitiba, o restaurante Quina do Chef serve pratos típicos do norte do Peru preparados pelo chef Francisco Orejuela. O menu preparado por ele resgata pratos clássicos com toques litorâneos a R$ 115 por pessoa (apenas almoço, se recomenda reservar antes).

Drinks de boas-vindas: Pisco Sour ou Coquetel de Algarrobina (xarope de alfarroba negra, muito comum na culinária peruana).
Entradas: ceviche de tilápia ou Causa Limeña de frango (torta fria de batatas e temperos).
Pratos principais: tiras de mignon salteadas com cebola roxa, pimenta, tomate, coentro, molho de soja e de ostras acompanhadas de arroz branco e batatas assadas, ou arroz com mariscos, pasta de pimenta e rocoto (uma espécie picante de pimenta).
Sobremesas: suspiro Limeño ou Alfajor Piurano (massa folhada com recheio de creme de doce de leite e algarrobina).

Serviço:
Quina do Chef
Rua Waldomiro de Souza Hathy, 291, centro, Campina Grande do Sul
(41) 3676-2883

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