Bolo de paçoca

Ingredientes

• 3 unidades de Ovo (massa)
• 1/2 xícara de achocolatado (massa)
• 1/2 xícara de chocolate em pó solúvel (ela indica Nestlé) (massa)
• 1 xícara de açúcar (massa)
• 1 xícara de água quente (massa)
• 1 xícara de óleo (massa)
• 2 xícaras de trigo (massa)
• 1 colher de fermento (massa)
• 2 latas de leite condensado (recheio)
• 10 unidades de paçoquinha rolha (recheio)
• 1 + 1/2 xícara de farinha de amendoim (pode comprar pronta ou triturar amendoim no liquidificador) (recheio)
• 1 colher de manteiga (recheio)

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque o açúcar e os ovos e bata. Depois acrescente metade do óleo, o achocolatado e o chocolate em pó solúvel. Coloque o restante do óleo e bata mais uma vez. Acrescente água quente e o trigo e deixe homogeneizar. Por último, coloque o fermento e o misture à mão. Coloque toda a mistura em uma forma untada e asse por 40 minutos.
2. Para fazer o recheio, cozinhe as duas latas de leite condensado em uma panela de pressão por 45 minutos. Retire o doce de leite das latas e o misture – à mão ou na batedeira – com o restante dos ingredientes até que todos estejam bem incorporados.
3. Montagem
4. Depois que o bolo estiver frio, corte-o pela metade, umedeça a massa com um pouco de água quente e coloque o recheio. Depois coloque a outra metade da massa e a cobertura. Esmigalhe uma paçoca em cima e enfeite com outra inteira.
5. Custo aproximado: R$ 20
6. Harmonização: café