Bolo São Benedito

Ingredientes

• 250 gramas de açúcar
• 100 gramas de manteiga
• 3 unidades de gema de ovo (aprox. 60g)
• 240 ml de leite
• 250 gramas de farinha de trigo
• 20 gramas de chocolate em pó
• 20 gramas de fermento em pó
• 1 gramas de canela
• 5 unidades de clara de ovo em neve ( aprox. 110g)
• 20 gramas de chocolate em pó para polvilhar
• 2 gramas de canela Bata o açúcar, manteiga e gema até esbranquiçar. Adicione o leite e continue a bater até obter um creme. Coloque em uma tigela maior. Em outro bowl coloque os ingredientes secos e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Adicione o creme preparado anteriormente aos ingredientes secos, homogeneizando com o auxílio de um fouet. Agregue as claras em neve delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus C por cerca de cinco minutos e asse até que fique firme. Depois de frio, polvilhe chocolate e canela. Rendimento: 500 g Tempo de preparo: 45 minutos Custo R$ 5,36

Modo de preparo

1. Bata o açúcar, manteiga e gema até esbranquiçar. Adicione o leite e continue a bater até obter um creme. Coloque em uma tigela maior. Em outro bowl coloque os ingredientes secos e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Adicione o creme preparado anteriormente aos ingredientes secos, homogeneizando com o auxílio de um fouet. Agregue as claras em neve delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus C por cerca de cinco minutos e asse até que fique firme. Depois de frio, polvilhe chocolate e canela.
2. Rendimento: 500 g
3. Custo R$ 5,36