Camarão azul marinho

Ingredientes

• 600 gramas de camarões grandes (limpos)
• 1 unidade de banana da terra verde cortada em rodelas com casca um fio de óleo vegetal
• 1 dente de alho
• 1 pedaço de gengibre (ralado)
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta
• 250 ml de caldo de peixe (feito com 3 litros de água, 1 cabeça de peixe limpa, 1 cenoura, 1 cebola e um talo de salsão cozidos durante 40 minutos em fogo baixo)

Modo de preparo

1. Em uma panela de ferro pré-aquecida em fogo baixo, frite o alho e o gengibre ralado. Incorpore as bananas em rodelas (com a espessura de um dedo) com a casca (é ela que, por uma reação com o ferro, dará a tonalidade azul ao prato). Acrescente o caldo de peixe antes do alho queimar. Cozinhe por mais ou menos 20 minutos. Coloque o camarão e cozinhe por cerca de cinco minuto) .
2. Dica:
3. Sirva com chips de aipim, farofa e arroz branco rendimento
4. custo
5. R$ 40