Carne de urso

Ingredientes

• 60 gramas de linguiça blumenau
• 50 gramas de carne moída (patinho, alcatra ou coxão mole)
• 5 ml de cachaça
• 10 ml de suco de limão
• 10 gramas de cebola branca picada
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• * o quanto baste de cheiro verde picado para polvilhar
• 1 fatia de broa escura

Modo de preparo

1. Utilize carne bovina moída de duas a três vezes (tome cuidado para que nervos e resquícios de músculos sejam retirados antes). Marine a carne só na hora de servir: coloque numa tigela com suco de limão, cachaça, sal e pimenta-do-reino. Misture bem. Retire a linguiça blumenau do envoltório e adicione à marinada junto com a cebola branca picada. Misture e espalme na broa escura. Polvilhe com cheiro verde a gosto.
2. Custo
3. R$ 5
4. Harmoniza com
5. Cachaça ou cerveja