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Dadinho de tapioca
por João Calmon
Tempo de preparo2 horas
Rendimento6
PreparoFácil
Ingredientes
- 250 gramas de tapioca
- 250 gramas de queijo coalho ralado
- 500 ml de leite integral
Modo de preparo
- Em um recipiente, misturar a tapioca e o queijo coalho. Levar o leite ao fogo até levantar fervura; despejar o leite fervendo no recipiente, mexendo constantemente por uns dois minutos.
- Moldar a massa em uma assadeira ou em alguma forma de sua preferência e reservar em geladeira por pelo menos 2 horas.
- Montagem: pré-aquecer óleo suficiente a 180ºC em uma panela. Fritar os dadinhos em porções até dourarem. Retirar o excesso de óleo com um papel toalha.Montar e servir imediatamente.
- Dica do Chef: um bom molho de pimenta adocicado é o acompanhamento ideal para essa receita.
Acompanha
- Molho de pimenta nativa
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