Flat bread

Ingredientes

• 200 ml de água
• 200 ml de óleo de girassol
• 200 ml de leite
• 500 gramas de polvilho azedo
• 1 unidade de ovo
• * a gosto de sal
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 50 gramas de linguiça blumenau para finalizar
• 200 ml de creme culinário
• 200 gramas de queijo brie
• 50 gramas de queijo parmesão
• * a gosto de sal

Modo de preparo

1. Junte a água e o óleo de girassol em uma panela e aqueça a mistura em fogo médio.
2. Em uma tigela, combine o polvilho azedo e o sal. Depois, junte a água e o óleo que foram aquecidos e misture bem com as mãos até obter uma pasta homogênea.
3. Acrescente o leite e o ovo e misture novamente.
4. Abra a massa com uma espátula bem fina sobre uma forma forrada com um tapete de silicone, riscando o tamanho de cada flat bread antes de levar ao forno.
5. Polvilhe o queijo ralado por cima e asse em forno preaquecido a 165°C até que a massa fique crocante e dourada.
6. Para o creme de queijo brie, misture todos os ingredientes e aqueça em fogo baixo até derreter. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador. Reserve até a hora da montagem.
7. Pique 50 g de linguiça Blumenau como uma farofa. Frite em uma frigideira e retire o excesso de gordura com papel toalha. Reserve.
8. Montagem
9. Sobre o flat bread, coloque o molho de brie em zigue zague, polvilhe a linguiça por cima do molho e cubra com ervas de sua escolha, como coentro ou broto de agrião.
10. Custo
11. R$ 15