Restaurantes

de tofu a Oreo

18 lugares para comer cheesecake em Curitiba

Na capital paranaense, a receita do “bolo de queijo” vai além da massa tradicional com calda de frutas vermelhas; confira as opções

por Júlia Ledur, especial para a Gazeta do Povo Publicado em 31/10/2016 às 08h
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Base de biscoitos, recheio à base de queijo, creme, ovos, cobertura. Essa é a receita tradicional de cheesecake, um bolo criado pelos norte-americanos. Em Curitiba, a receita é bastante difundida e, além da clássica com calda de frutas vermelhas, ganha versões inusitadas em confeitarias e cafés: com pistache, damasco, limão siciliano, doce de leite, goiaba, tofu, Nutella e até Oreo. Confira dezessete locais que servem o doce na capital:

 

Aizu

Foto: Marcelo Krelling/Divulgação

Foto: Marcelo Krelling/Divulgação

No restaurante japonês, a cheesecake de tofu com calda de frutas vermelhas. A sobremesa custa R$ 26.

Serviço

R. Sen. Xavier da Silva, 19 – São Francisco. (41) 3043-0420. Funciona de segunda a sexta das 18h30 à meia-noite e sábado das 18h30 à 1h.

 

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Bistrô do Victor

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O Bistrô do Victor serve a famosa cheesecake de frutas vermelhas da chef Eva dos Santos. A fatia da sobremesa custa R$ 19. Também dá para encomendar a torta inteira, que sai por R$ 140.

Em uma aula gravada no Estúdio Bom Gourmet, a chef desvendou os segredos do doce.

Quer fazer em casa? Confira também a receita completa

Serviço

Bistrô do Victor. R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600. (41) 3317-6920. Funciona terças-feiras das 12 às 22h, de quarta-feira a sábado das 22 às 00h e domingos e segundas-feiras das 12h às 22h.

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Bobardí

Foto: Marcelo Krelling/Divulgação

Foto: Marcelo Krelling/Divulgação

No restaurante Bobardí, o cardápio inclui dois sabores de cheesecake: de frutas vermelhas e de caramelo. O pedaço, que serve duas pessoas, custa R$ 29.

Serviço 

Av. Munhoz da Rocha, 757 – Cabral. (41) 3057-3375. Funciona de segunda a sexta-feira das 19 às 24h, sábados das 12h à 01h e domingos das 12h às 22h. Veja as formas de pagamento.

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Brooklyn Coffee Shop

Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo

Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo

Em todas as unidades do Brooklyn, são servidos dois sabores de cheesecake: de frutas vermelhas e goiaba. Ambos custam R$ 13 a fatia.

Serviço

Rua Trajano Reis, 389 – São Francisco. (41) 3618-0388. Abre de domingo a quarta das 11h às 23h e de quinta a sábado das 11h à 1h.

Av. Vicente Machado, 1059 – Centro. (41) 3015-6640. Funciona de domingo a quarta das 11h às 22h e de quinta a sábado das 11h à meia-noite.

Avenida Nossa Senhora Aparecida, 48 – Batel. (41) 8884-8816. Das 8h às 19h de segunda a sexta, sábado e domingo das 10h às 18h.

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Café com letras

No Café com Letras, um antigo restaurante que deu lugar a uma livraria e cafeteria, a cheesecake de frutas vermelhas é uma das sobremesas mais pedidas. A fatia custa R$ 6,50.

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Serviço

Rua Camilo di Léllis, 633, loja 1 – Pinhais. (41) 3059-0202. Funciona de segunda a sexta das 8h30 às 18h30 e sábado das 10h30 às 17h30.

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Café Demoiselle

Cheesecake de nozes com doce de leite. Foto: Divulgação

Cheesecake de nozes com doce de leite. Foto: Divulgação

No pequeno café no bairro Água Verde, não há cardápio fixo, mas todo dia tem pelo menos um sabor. São quatro criações na casa, vendidas por fatia: a Cheesecake Tradicional Americana (R$ 12), a de nozes com doce de leite (R$ 12), a de pistache (R$ 14) e a Cheesecake francesa, com geleia artesanal de framboesa (R$ 12). Esta, por não ser assada, tem um aspecto mais aerado e cremoso.

Serviço

R. Silveira Peixoto, 601 – Água Verde. (41) 3024-7392. Funciona de terça a sábado das 13h às 19h.

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Caramelodrama

Cheesecake Galatéa, da Caramelodrama. Foto: Divulgação

Cheesecake Galatéa, da Caramelodrama. Foto: Divulgação

A Caramelodrama serve o Galatéa, um cheesecake de chocolate belga branco e limão siciliano, com calda de amarenas italianas. A fatia custa R$ 14. Para os que gostam de inovações, tem a Moonrise, uma torta mousse de cheesecake com compota de amora e brilho de menta, que sai por R$ 13, 40 a fatia.

Serviço

Alameda Pres. Taunay, 434 – Batel. (41) 3206-2271. Funciona de segunda a sexta das 10h às 20h e sábado das 10h às 18h.

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Cheesecake a Wish

Cheesecake de frutas vermelhas. Foto: Divulgação

Cheesecake de frutas vermelhas. Foto: Divulgação

Na loja especializada em cheesecake, o cardápio tem mais de 25 sabores diferentes, doces e salgados. O carro-chefe é a tradicional com frutas vermelhas. Também são destaques a de pistache com framboesa; doce de leite; romeu e julieta; e a Madero, uma releitura do petit gateau do restaurante Madero, que leva massa de caramelo, cobertura de ganache de doce de leite e geleia de frutas vermelhas.

A loja também serve cheesecake salgada, com base de cream cheese, sem açúcar e de diversos sabores, como camarão com mandioquinha, abóbora com carne seca ou espinafre com gorgonzola.

As cheesecakes individuais custam R$ 15,50 na loja física e R$ 12 nas bikes da marca. Para compartilhar, há cinco tamanhos diferentes: mini (para duas pessoas); daily size (quatro pessoas); pequeno (oito pessoas); médio (12 pessoas); e grande (18 pessoas). Os preços variam de R$ 38 a R$ 190.

Serviço

Loja física: R. Herculano Carlos Franco de Souza, 800, loja 2 – Água Verde. (41) 3203-0066. Funciona de terça a sexta das 11h às 19h, sábado das 10h às 19h e domingo das 10h às 17h.

Food bikes: Shopping Crystal e Shopping Palladium.

 

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Chokolat Chocolateria

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

A chocolateria localizada no Batel serve a tartelete cheesecake, com massa crocante amanteigada, creme adoçado com chocolate branco e calda de frutas vermelhas. A pequena torta redonda que sai por R$ 15.

Serviço

Av. do Batel, 1.190 – Batel. (41) 3527-1639. Funciona de segunda a sábado das 12h às 20h.

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Fada Formiga

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Na confeitaria Fada Formiga, tem cheesecake de frutas vermelhas. A fatia, de um tamanho generoso, custa R$ 17.

Serviço

R. Machado de Assis, 526 – Juvevê. (41) 3527-2260. Funciona de segunda a sábado das 12h30 às 19h30 e domingo das 14h às 18h.

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Família Farinha

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Na Família Farinha, a sensação é a Cheesecake Oreo. O doce mistura o clássico preparo do cheesecake, feito com queijo mascarpone, e o famoso biscoito de chocolate e baunilha. A cobertura é de ganache de creme de avelã. A fatia custa R$ 17,50. A confeitaria aceita encomendas. Também tem a cheesecake de frutas vermelhas, que sai por R$ 12,50 a fatia.

Serviço

Av. N. Sra. da Luz, 2.345 – Jardim Social. (41) 3362-3052. Funciona de segunda a sábado das 6h30 às 21h30 e domingo das 7h às 21h30.

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Marbô Bakery

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Na Marbô Bakery, os sabores variam de acordo com o dia. Tem de chocolate branco com frutas vermelhas; mexerica; doce de leite; e chocolate meio amargo com limão siciliano. A calda pode ser de frutas vermelhas, damasco ou framboesa. A fatia custa R$ 18. O local também recebe encomendas da torta inteira, que custa cerca de R$ 190, com 2,5 kg.

Serviço

R. Dr. Faivre, 621 – Centro. (41) 3121-1547. Funciona de segunda a sexta das 11h às 20h e sábado das 9h30 às 17h.

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New York Cafe

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

No menu do café inspirado na cidade de Nova Iorque, um dos itens queridinhos é a receita de assinatura do chef Luiz Santo, a NY cheesecake (R$ 16), que pode ser servida com calda de frutas vermelhas (R$ 7,50) ou com Yellow sauce (R$ 7,50), calda de frutas amarelas.

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Serviço

Rua XV de Novembro, 2916 – Alto da XV. (41) 3077-6922. Funciona de terça a sexta das 16h às 23h, sábado das 12h às 23h e domingo das 12h às 21h.

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Paris Cake House

No Paris Cake House, charmoso café e confeitaria que funciona no centro de Curitiba há quase dois anos, uma das sugestões é o Oreo cheesecake (R$ 10, a fatia e R$ 80, o inteiro).

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Serviço

R. Cândido Lopes, 331, Centro – (41) 3082-1668. Atende de segunda a sexta, das 8 às 19 horas e sábado, das 8 às 17 horas.

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Poá

Foto do ambiente e opções do cardápio da POÁ Cheesecake e Bubble Tea . Local: Cristo Rei .

Cheesecake de dois amores. Foto: Letícia Akemi/Gazeta do Povo.

A cafeteria, que é especializada em bubble tea, também tem uma ampla variedade de cheesecakes, que decoram a vitrine de doces logo na entrada. São 17 opções no total, como frutas vermelhas, Nutella, doce de leite com paçoca e limão siciliano (cada um custa R$ 6,90, porção individual). A versão grande (com 15 a 20 fatias) é feita sob encomenda.

Serviço

Av. Presidente Afonso Camargo, 1975, loja 11, Cristo Rei – (41) 9109-2113. Abre de segunda a sexta, das 11h30 às 19 horas e sábado, das 12 às 19 horas.

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Red Velvet Coffee Shop

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Na cafeteria aberta no início de 2016, a cheesecake é servida em três versões: frutas vermelhas, caramelo ou Nutella (R$ 11,50). O último sabor é o carro-chefe da casa.

Serviço

Rua XV de Novembro 1424, Centro – (41) 3044-1424. De segunda a sexta, das 9h às 19h.

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Sel Et Sucre

Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo

Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo

No bistrô, tem Taça cheesecake de queijo da serra da canastra com goiabada cascão mole e farofinha de castanhas. A sobremesa custa R$ 14,90.

Serviço

Alameda Pres. Taunay, 396 – Batel. (41) 3077-6647. Funciona de segunda a sexta das 12h às 15h e sábado das 12h às 16h.

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Tortelier

Cheesecake de frutas vermelhas. Foto: Lisa Strapasson/Divulgação

Cheesecake de frutas vermelhas. Foto: Lisa Strapasson/Divulgação

Na loja de tortas que fica no bairro Bigorrilho, os sabores do preparo são bastante variados: tem a tradicional cheesecake com frutas vermelhas; pistache com ganache de chocolate; doce de leite com calda de frutas vermelhas; avelã; manteiga de amendoim; tradicional com calda de frutas amarelas; morango com ganache de chocolate branco; e doce de leite com amendoim e paçoca. Os preços variam entre R$ 9,50 e R$ 13.

Sabor de manteiga de amendoim. Foto: Lisa Strapasson/Divulgação

Sabor de manteiga de amendoim. Foto: Lisa Strapasson/Divulgação

Cheesecake de morango. Foto: Lisa Strapasson/Divulgação

Cheesecake de morango. Foto: Lisa Strapasson/Divulgação

O estabelecimento oferece 20% de desconto para assinantes do Clube Gazeta do Povo. A promoção é válida somente para o associado (1 pessoa) na compra de bolos e tortas. 

 

Serviço

R: Capitao Souza Franco 848, Bigorrilho. 9962-2407. Funciona de segunda a sexta das 8h30 às 18h30.

 

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