Um dos doces mais solicitados na Panificadora Aquarius é a famosa torta de morango.
A receita secreta desse tradicional espaço em Curitiba, vai ser disponibilizada para você neste conteúdo.
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Está pronto (a) para colocar a mão na massa?
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Torta de morango: receita exclusiva da Aquarius
Acompanhe abaixo tudo o que é necessário para criar uma torta de morango igual a da Panificadora Aquarius.
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 Ovos
- Clara
- 1/2 xícara de água quente
- 1 xícara de açúcar
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
Para o recheio:
- 1 pote de nata
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 bandeja de morangos
Modo de preparo
Para fazer a massa:
1. Em uma vasilha, bata as claras até o ponto em neve e reserve;
2. Em outra vasilha, bata as gemas e vá adicionando a água aos poucos;
3. Após esse processo, acrescente aos poucos o açúcar;
4. Logo em seguida, acrescente o açúcar, coloque a farinha e, por último, o fermento em pó;
5. Desligue a batedeira e, com uma colher, misture delicadamente a clara em neve com a massa;
6. Coloque em forma untada e polvilhada e asse em forno médio por aproximadamente 45 minutos.
Para o recheio:
1. Bata a nata com o açúcar até atingir a textura de creme.
Montagem do bolo:
1. Com a massa já pronta, corte ela em dois discos;
2. Coloque a massa em uma forma e, em seguida, acrescente o creme, junto com os morangos já picados;
3. Acrescente a outra massa por cima e coloque o creme e os morangos, respectivamente;
4. Finalize cobrindo o bolo com chantilly fresco, morangos e suspiro ao redor.
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