Receita
Sopa holandesa de queijo
Esta é a sopa do meu amigo Johanes Mey, dono da Indústria Proinstel, holandês de nascimento, mas brasileiro naturalizado de coração.
Ingredientes: 150 g de queijo Gouda ralado; 40 g de farinha de trigo; 50 g de manteiga; um litro de caldo de carne; sal; pimenta-do-reino; meio copo de creme de leite; uma gema; meio maço de salsa; meio maço de cebolinha verde; duas fatias de pão branco e 20 g de manteiga.
Modo de fazer: Derreta a manteiga e junte a farinha de uma só vez. Mexa bem e junte o caldo de carne aos poucos, enquanto mistura. Quando o creme ficar homogêneo, deixe cozinhar em fogo baixo por oito minutos. Junte o queijo ralado, mexendo até que derreta. Tempere com sal e pimenta. Retire a panela do fogo e junte a gema misturada com o creme de leite. A sopa não pode mais ser aquecida. Pique bem a salsa e a cebolinha verde. Corte o pão em bloquinhos e frite até dourar nos 20 gramas de manteiga.
Espalhe um pouco do tempero picado nos pratos de sopa.
As senhoras integrantes de um grupo de boliche do Clube Curitibano seguidamente fazem excursão para Foz do Iguaçu. Numa das viagens, passaram poucas e boas no Restaurante Zanete, em Guarapuava.
Foram atendidas por uma servente toda desajeitada. Óculos fundo de garrafa, um dente incisivo dourado e outro completamente preto, enfim, uma verdadeira mocreia. Entre tantas, sacudiu uma lata de Coca-Cola antes de abrir e ensopou a elegante Zelita Ceschin. Transferiu com a mão uma empada solicitada por uma das viajantes; retirava os pratos antes de indagar se a cliente já estava satisfeita. Enfim, foi um verdadeiro desastre que horrorizou toda a turma.
Mas só em Foz é que descobriram que a "desastrada" garçonete era ninguém menos que a morretense Darci Cit Barranco, esposa do Altair Barranco. Darci, que é chamada na intimidade de "Tia Chica", mandou fazer uma dentadura especial no protético Paulo Scheidmanet; arrumou uma peruca de cabelos pretos e maquiou-se tanto que ficou irreconhecível. Darci, contam, volta e meia apronta.
O prestígio do "Luiz Bobo"
O advogado Rui Sabino dos Santos, que foi chefe de gabinete do governador Ney Braga, conta que uma noite, por volta das 23 horas, recebeu um telefonema do chefe pedindo que providenciasse um carro para buscar um amigo ilustre na sua residência e que o levasse até sua cidade, no Litoral. O amigo importante que fora visitar o governador filou a boia, deu uma "mordida" no anfitrião e ainda conseguiu uma viagem gratuita até Morretes. O personagem é o Luiz Carlos Nunes, conhecido em todo o Litoral como "Luiz Bobo". Depois do Marciano Campos, é o nome mais folclórico da terra de Rocha Pombo. O Luiz foi nomeado pelo Ney e já é aposentado do Estado.
"Bobo"? Imagine se não fosse...
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