Frango Sem Mistério

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Sempre que acho uma receita fácil, repasso para a editora da Gazeta do Povo On-line, Grace Barbosa, que trabalha aqui na redação comigo e, digamos assim, não tem muito tempo para se dedicar à culinária. Ela executa a receita em casa, usando o Silvio, o marido dela, como cobaia.

Semanas atrás vi uma receita no “Mais Você”, de Ana Maria Braga, e resolvi indicar para a nossa cozinheira iniciante. Ela fez, achou muito fácil e adorou. Por isso, trago aqui no Conversa Temperada a receita. Chama-se Frango Sem Mistério. O prato poderá ser feito também com peixe no lugar do frango. Quem sabe essa não poderá ser uma receita para a época da Quaresma. Essa receita bombou no site do Mais Você. Para acompanhar uma sugestão é fazer um Arroz de Castanhas.

RECEITA DE FRANGO SEM MISTÉRIO

Ingredientes:

– 1 kg de peito de frango (cortado em filés finos)
– 2 pacotes de sopa de cebola (ou creme de cebola) 136 g
– 1 vidro grande de leite de côco (500 ml)
– 1 copo de requeijão cremoso (250 g)
– 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
– 2 caixinhas de creme de leite (400g)
– 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
– 2 colheres (sopa) de mostarda clara
– pimenta-do-reino moída a gosto
– cebolinha picada a gosto
– azeite para untar

Modo de preparo:

Tempere 1 kg de peito de frango (cortado em filés finos) com 2 pacotes de sopa de cebola (ou creme de cebola) e coloque em um refratário untado com azeite.

Em uma tigela misture 1 vidro grande de leite de coco, 1 copo de requeijão cremoso, 1/2 xícara (chá) de vinho branco e 2 caixinhas de creme de leite. Tempere com 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas, 2 colheres (sopa) de mostarda clara e pimenta-do-reino moída a gosto. Despeje sobre os filés de frango.

Leve ao forno a 250º C por 25 minutos. Retire do forno, salpique cebolinha picada a gosto e sirva em seguida com arroz de castanhas.

ARROZ DE CASTANHAS

Ingredientes

– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de castanhas picadas grosseiramente (50g)
– 1 kg de arroz cozido
– salsinha picada

Modo de Preparo

Numa frigideira coloque 2 colheres (sopa) de manteiga, a 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada grosseiramente (50 g) e deixe em fogo baixo por 2 minutos. Junte 1 kg de arroz cozido e misture. Salpique salsinha (ou cebolinha) picada a gosto.

Você não tem ideia do gosto desse creme e a textura do frango. Aí é só esperar pelos elogios!