Goodies Bakery: Do sonho à realidade

Como tudo começou

Cenários lúdicos de brincadeiras de crianças ganham vida na Goodies Bakery. A loja que vende e produz cupcakes, cookies, donuts e muito mais é literalmente um sonho que se tornou realidade. A história da Goodies começou com um sonho que a designer Larissa Perini teve enquanto cursava o seu último ano de faculdade. Aflita por não saber o que faria no seu trabalho de conclusão de curso, Larissa conta que orava para Deus guiá-la na sua carreira. Foi então que, ao dormir, sonhou com um processo de produção industrial de cookies.

Convicta de que aquele deveria ser o tema do seu TCC, Larissa anotou todos os detalhes do seu sonho. Ao pesquisar a respeito, descobriu que tudo aquilo de fato era viável e que realmente poderia ser o tema do seu trabalho. Conforme a ideia ganhava força, Larissa começou a fazer cookies caseiros para os amigos e familiares experimentarem, apenas por hobby. Até que um dia, o pai de uma colega disse que os seus cookies eram tão bons que ele pagaria por eles.

Foi o click que Larissa estava esperando. Com a ajuda de sua irmã, Andressa Perini, Larissa começou a vender os seus cookies caseiros, que logo se tornaram uma febre na cidade. O seu TCC foi entregue e aprovado, os anos se passaram e o amor das irmãs pelo o que estavam fazendo continuava aumentando. Contudo, Larissa conta que sentia cada vez mais que devia ir adiante e investir naquela carreira. Foi então que, após muito trabalho e esforço, as irmãs decidiram dar um passo importante juntas: abrir a sua própria loja de doces.

A loja dos sonhos

O ponto escolhido pelas irmãs para abrir a loja foi a casa de 80 anos onde cresceram. Com paredes brancas e toldos lilás, a loja parece uma versão gigante de uma casa de bonecas. Nos interiores, o mobiliário branco, lustres de cristal e vasos com lavanda remetem ao sonho de Larissa, que foi o que inspirou a empresa que atualmente conta com mais de 350 tipos diferentes de cupcakes já feitos.

Carinho, amor, alegria e esperança são alguns dos sentimentos que as irmãs proporcionam aos seus clientes dentro da Goodies. Além de uma ótima mão para doces e um forte tino comercial, Larissa e Andressa têm o dom de transmitir os seus valores e sua proposta aos consumidores perfeitamente.

O que pedir

O céu é o limite nas criações da Goodies. Apesar dos cookies terem dado o pontapé inicial na empresa, os mini cupcakes ajudaram muito a fazer a fama da marca. O que eu gosto dos cupcakes é que por serem pequenos é possível experimentar vários sabores. Além disso, são bem mais práticos de comer do que os cupcakes tradicionais. A lista de sabores é enorme e eles variam conforme o dia da semana, portanto, tem para todos os gostos. Entre os sabores estão: Caramel Apple, Blueberry, Cheescake de Goiaba, Palha Italiana, Pavlova e o cupcake do Brownie do Au-Au, que vem com uma ampola de chocolate quente!

A minha dica é: conte para o atendente um pouco do seu paladar se você estiver na dúvida do que pedir. Os sabores são bem diferentes entre si. Mesmo sendo bem balanceados, alguns são mais doces e outros mais amargos. Os que eu mais gosto são os com cobertura de cheesecake por serem mais azedinhos.

Os cookies são servidos em diversas releituras do original e com certeza vale experimentar o primeiro e mais clássico doce da Goodies. Butterscotch, Cappuccino, Peanut Butter, Brigadeiro de Blueberry e Nhá Benta são apenas alguns dos diversos tipos de cookies que a loja faz.

Outras duas opções essenciais para quem gosta são os macarons e os donuts, que também são feitos nas releituras mais criativas. Entre elas, donuts em formato de porquinhos voadores, unicórnios, pandas e macarons com arco íris e algodão doce.

Curiosidades

A receita dos cookies é uma receita autêntica da Larissa. Ela conta que sempre teve vontade de experimentar os famosos cookies americanos e ficava com água na boca ao vê-los nos filmes e seriados. Quando teve a oportunidade de experimentá-los, ficou decepcionada pois não era tudo aquilo que imaginava. Foi então que retornou ao Brasil e desenvolveu a sua própria receita que até hoje encanta os clientes da Goodies.

Os cupcakes também tem sua parcela de peculiaridade. Antes de serem feitos na cozinha, Larissa desenha um croqui de todos eles para garantir que o visual de todos seja autêntico e impecável. As inspirações para os sabores vem de todos os tipos de fontes, como a sobremesa de pistache e morango do casamento de Andressa e doces que a avó das irmãs fazia. Além disso, todos os dias a loja vende o “cupcake missionário”, cujo valor é revertido à caridade.

Onde fica

A Goodies Bakery tem dois endereços. A primeira loja fica na rua Brasilino Moura, 382 – Ahú, Curitiba, e funciona de Segunda-feira à Sexta-feira das 12h às 19h e Sábado das 14h às 19h. A nova unidade fica na rua Vicente Machado, 2012 – Batel, Curitiba, e funciona de Terça-feira à Sexta-feira das 12h às 19h, Sábado das 14h às 19h e Domingo das 13:30 às 17:30. Ambas são pet friendly!

Aos Leitores

Se você tiver alguma dúvida ou alguma indicação, entre em contato comigo clicando aqui. Para mais dicas, acesse o meu blog clicando aqui! Compartilhe as suas fotos nos lugares que eu indico com a hashtag #DicaDoLorenzo para vê-las aqui no blog!

Por Lorenzo Bernardi