Filet de boeuf grillé, o prato principal. (Foto/ Divulgação)
Pratos franceses, vinhos portugueses. Tudo leva a crer ser uma interessante combinação. E essa é a nova aposta do bistrô L’Épicerie, em mais uma parceria com a importadora Porto a Porto. Será na próxima terça-feira (22).
A harmonização franco-lusitana terá uma sequência de quatro pratos, concebidos pelo chef Gustavo Alves e iniciando por um Tartare de salmão e sua tapenade de azeitona preta, folhas e pães caseiros, harmonizado com o espumante 3B Rosé, da Filipa Pato.
A entrada, Filet de poisson et crevette grillés ( filé de pescada amarela e camarão grelhados, molho holandês e aspargos), será harmonizada com o vinho alentejano Marques de Borba, da vinícola João Portugal Ramos.
O vinho Duorum colheita 2014 – da mesma vinícola -, foi o escolhido para acompanhar o prato principal, Filet de boeuf grillé (mignon ao molho Roquefort, maçã caramelizada e gratin dauphinois).
Para a sobremesa, Moelleux au chocolate (bolinho macio ao chocolate e sua calda), com o Madeira Justino’s 10 anos, da Justino, fortificado da Ilha da Madeira, para harmonizar.
Marcado para iniciar às 20h, o jantar terá o custo de R$ 140,00 por pessoa, mais o serviço. Estão inclusos nesse valor o jantar, os vinhos e as águas.
Bistrot L’Épicerie
Rua Fernando Simas, 340 – Bigorrilho
Fone: (41) 3079 1889
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