A enóloga Sandra Zottis comanda degustação de chilenos na Vino!.
A variedade dos sabores dos vinhos chilenos é tema de encontro na Vino! Champagnat, no próximo dia 14 (quarta-feira), às 19h30. “Chile e seus terroirs” reúne cinco rótulos diferentes para degustação, pelo valor de R$ 80 a inscrição. Serão apresentados o Chocalán Malvilla Pinot Noir (San Antonio), Valle Secreto Sauvignon Blanc (Cachapoal), Lagar de Bezana Aluvión (Alto Cachapoal), Chocalán Reserva Carmenere (Maipo) e Chaman Gran Reserva Cabernet Sauvignon (Colchagua).
O Chile é conhecido por ter um território com topografia particular, apresentando diferentes climas ao longo do país. Consegue, assim, desenvolver diversos tipos de uvas com qualidade. Os vinhos tintos chilenos Cabernet Sauvignon e Merlot são os mais elogiados, mas nos últimos dez anos o país também vem se destacando nos vinhos brancos, com uvas Sauvignon Blanc e Chardonnay. A descoberta da uva Carmenere, que se acreditava extinta na Europa, deu ainda mais destaque à região – e hoje é praticamente uma marca registrada do país.
A degustação será comandada pela enóloga Sandra Zottis, integrante da Associação Brasileira de Enologia e responsável por treinamento, palestras e degustações da Vino! em Curitiba. Professora de enogastronomia do Centro Europeu, Sandra já realizou viagens de estudos a diversos países, incluindo o Chile, Uruguai e França.
Vino! Champagnat
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