Um jantar harmonizado com vinhos da família De Martino, do Chile, está marcada para amanhã (12), no Restaurante Vin Bistro. A chef Renata Abreu e o sommelier e proprietário do restaurante, Ronaldo Bohnenstengel prepararam um cardápio caprichado para apresentar alguns dos mais significativos exemplares da vinícola.
Tudo começa com o Tentáculo de polvo grelhado, seguido de um Risoto trufado com ossobuco de vitela, a Paleta de cordeiro assada com massa fresca e fecha com a sobremesa Mil folhas de doce de leite.
A harmonização fica por conta da Adega Boulevard e de Bohnestengel, com os vinhos Sauvignon Blanc Single Vineyard Parcela 5 2009, Carménère Single Vineyard Alto de Piedra 2009, Syrah Single Vineyard Alto Los Toros 2008 e Familia 2005.
O valor é de R$110 por pessoa, com os vinhos harmonizados inclusos.
Restaurante Vin Bistro
Rua Fernando Simas, 260 – Bigorilho
Fone: (41) 3225-3444
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