Tomar um chope na sala, jantar no banheiro e comer uma sobremesa no quarto. É exatamente esta a proposta do Pavillon des Canaux, localizado às margens da Bassin de la Villette, no 19° arrondissement de Paris. Trata-se de um bar/restaurante que abre todos os cômodos da casa (inclusive o banheiro , a cozinha e o quarto) para que os clientes sentarem e jantarem.
Antes de fazer o pedido e escolher onde se instalar, as pessoas geralmente vão conhecer toda a casa e quase ninguém escapa de fazer fotos, principalmente dos clientes que estão confortavelmente instalados no banheiro, mais precisamente dentro de uma banheira, enquanto jantam.
O sistema do lugar é bem simpático: você escolhe o que quer comer e beber, pede e paga ao mesmo tempo, e recebe uma senha luminosa. Enquanto escolhe onde sentar, eles preparam seu pedido e um alerta de luz avisa que ele está pronto. Os pratos ficam disponíveis para serem retirados no subsolo da casa. Perto do caixa, há uma mesa com diferentes tipos de pães, que os clientes podem pegar à vontade.
Aberto das 10h da manhã até meia-noite, o Pavillon des Canaux oferece pratos salgados na hora do almoço e depois das 19h. Nos demais períodos, apenas os cookies, brownies e outros doces feitos alí.
Os proprietários da casa, inaugurada no verão de 2014, contam que a inspiração de criar um bar/restaurante que deixasse todos os seus cômodos decorados como uma casa comum e disponíveis para serem explorados pelos clientes, surgiu de cafés e salões de chá que eles conheceram na Inglaterra, Estados Unidos e Escandinávia. Mas a ideia não era abrir mais um lugar bonito, eles queriam oferecer algo mais. Então, além do cardápio com comidas e bebidas, o Pavillon des Canaux oferece uma programação cultural com palestras, workshops e exposições. São sessões de yoga, aulas de pintura e customização de objetos, cursos de fotografia, palestras sobre os mitos e verdades sobre o consumo (ou não) de gluten, etc. “Não queremos ser apenas um bar, mas um verdadeiro local de convivência”, descrevem os proprietários.
E para fazer os clientes sentirem-se realmente em casa, o atendimento é simpático e caloroso. Impossível não gostar. Além disso, a comida é boa e barata, Os tapas disponíveis na hora do jantar são bons e bem servidos, e o chá gelado de hibisco com menta é delicioso. Vale a visita.
Ah, nós jantamos no banheiro 😉
Serviço:
Les Pavillons des Canaux
39 quai de la Loire 75019 Paris
Metrô: Laumière (linha 5)
www.pavillondescanaux.com