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Nhoque de chá verde
| Foto: Guto Souza
Morou na França e na Argentina e recentemente fez uma viagem de nove meses pelo mundo para pesquisar sobre chás e provar comidas dos quatro cantos do planeta. Foto:  Guilherme Zawa/Divulgação
Morou na França e na Argentina e recentemente fez uma viagem de nove meses pelo mundo para pesquisar sobre chás e provar comidas dos quatro cantos do planeta. Foto: Guilherme Zawa/Divulgação

“Nas datas comemorativas, sempre cozinhamos entre todos da família. O nhoque é uma receita boa para todos participarem: um descasca as batatas, outro faz purê, um terceiro faz o molho e as priminhas pequenas ajudam a cortar os nhoques. O pesto sempre foi um dos molhos favoritos da família. Já o matcha (chá verde em pó) na massa do nhoque é um toque meu, que venho aplicando em diversos pratos e doces, desde que ingressei no mundo dos chás.” – Dani Lieuthier.

 

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