Hambúrguer especial de fraldinha

Ingredientes

• 300 gramas de fraldinha moída
• 1 unidade de ovo
• 1 unidade de cebola pequena picada
• 1 ramo de hortelã picada
• 4 fatias de pepino
• 2 fatias de tomate
• 2 colheres de sopa de coalhada seca
• 2 unidades de azeitona
• 2 colheres de sopa de óleo
• * a gosto de azeite (para regar)
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta do reino

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a carne, o ovo, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e a hortelã picada. Molde os hambúrgueres, dividindo a massa em duas bolas e achatando-as com a mão. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e grelhe os hambúrgueres dos dois lados. Quando empratar, coloque duas fatias de pepino por cima, o tomate, uma colher de coalhada, a azeitona e decore com uma folha de hortelã. Sirva com salada de pepino cortado bem fino e folhas verdes. Polvilhe com pimenta-do-reino e regue com azeite.
2. Dica: se quiser, substitua a fraldinha por acém moído.