Picanha ao molho de hortelã

Ingredientes

• 1,2 kg de picanha de cordeiro
• * a gosto de salsinha picada
• * a gosto de cebolinha verde picada
• 1 ramo de hortelã fresco
• * o quanto baste de azeite extravirgem de oliva
• * a gosto de alho
• * o quanto baste de sal
• * o quanto baste de pimenta do reino

Modo de preparo

1. Tempere a picanha de cordeiro com pimenta do reino moída na hora e sal e leve à frigideira para dourar por todos os lados. Em seguida, leve ao forno a 250 graus C por 10 minutos. Bata no liquidificador o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a hortelã até obter um molho espesso. Retire a picanha do forno, fatie e cubra com o molho de hortelã.
2. Custo: R$ 70
3. Harmoniza com: vinho tinto