Suspiro de limeña

Ingredientes

• 450 ml de leite evaporado
• 450 ml de leite condensado
• 5 gemas de Ovo
• 1 unidade de canela (um pau)
• * a gosto de canela em pó
• 2 claras de Ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 100 ml de vinho do porto

Modo de preparo

1. Coloque os leites e a canela em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar (você deve enxergar o fundo da panela). Para o merengue, bata as claras em neve. Em uma panela incorpore o açúcar, o vinho e faça uma calda em ponto de fio grosso. Agregue a calda nas claras em neve e bata até esfriar. Coloque o merengue por cima e enfeite com a canela em pó.