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Entre as boas sugestões do cardápio do Santillana del Mar está o salmão recheado com jamón serrano em leito de escarola (foto). O prato, criado pelo chef Duda Bueno, é uma combinação do salmão de sabor suave, com presunto cru espanhol. Custa R$ 30.

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Serviço: Restaurante e Bar Santillana del Mar – Av. República Argentina, 1.649. Abre de segunda a sexta-feira, a partir das 18 horas; sábado, a partir das 12 horas. Fone (41) 3308-7004.

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