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Terça e quinta

La Nuit du Vin, do L’Épicerie, tem o clássico Boeuf Bourguignon na harmonização

Harmonização

L’Épicerie tem nova edição de La Nuit de Vin, com vinhos de Novo e Velho Mundos

La Nuit du Vin

L’Épicerie retoma jantares harmonizados. Duas noites, com vinhos europeus

Reinvenção

Restaurante francês Sel et Sucre fecha em Curitiba e chef lança grife de produtos sob encomenda

Fotos do programa Bom Gourmet TV, em novo formato, com dicas em 1 minuto, apresentado pelo chef de cozinha Guilherme Guzela.
Dicas deste programa:
- Maionese
- Rocambole de Morango
- Cuscuz Marroquino
- Polenta
Local: Núcleo Estilo de Vida - Curitiba - PR

nobreza francesa

Sua majestade, a maionese: origem e história do molho mais consumido no mundo

Fanie Delatte, restauratrice do L'Épicerie. Foto: Letícia Akemi/Gazeta do Povo.

Perfil

Conheça a francesa que comanda um dos bistrôs mais tradicionais de Curitiba

MasterChef 2019. Foto: Carlos Reinis/Band/Divulgação

Reality

Eliminação com confeitaria e técnicas francesas assusta cozinheiros do MasterChef

Ovo mollet preparado pelo chef Gustavo Alves, do L'Épicerie. Foto: Alexandre Mazzo/Gazeta do Povo

Café da manhã

Ovo em cinco versões: pochê, omelete, mollet, mexido e benedict

Torta de maçã.

RECEITA EM VÍDEO

Aprenda a fazer torta de maçã na frigideira

Debaixo dos panos

Iguaria francesa proibida volta ao centro das atenções com seriado de bilionários

Tournedo Rossini do Durski Restaurante. Fotos: André Rodrigues

Mistério

Quem afinal criou o Tournedos Rossini, o clássico mais nobre da culinária francesa?

Chef Raphael Rego, do Oka, em Paris. Foto: Divulgação.

Edição 2019

Restaurante de chef brasileiro em Paris recebe uma estrela Michelin

Verão

5 receitas clássicas da gastronomia mundial para comer frias

L'Entrecôte de Paris serve seu clássico no Festival Bom Gourmet. Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo.

Menu completo

Vive La France! Os clássicos da cozinha francesa também estão no Festival Bom Gourmet

Foto: Reprodução

Novidade

Chef estrelado Alain Ducasse lança restaurante flutuante no Rio Sena, em Paris

Sopa de cebola do Baviera, em Curitiba. Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo.

roteiro

Para esquentar: onde tomar sopa de cebola em Curitiba

opinião

Até que enfim competidores recebem elogios em prova do Masterchef amadores

novidade

Bistrô francês Sel et Sucre completa dez anos e lança menu mais em conta

Bistro do Davi volta renovado como Bistro Romantico da Nega.

Reinauguração

O polêmico Bistrô do David volta ao endereço original e com novo nome

Sébastien Bras está desde 2007 a frente do Le Suquet. Foto: Divulgação/Bras.fr

Premiação

Pela primeira vez, restaurante 3 estrelas é retirado do Guia Michelin

Chef do século

Como o chef francês Paul Bocuse influenciou a gastronomia brasileira

Paul Bocuse, o "papa" da gastronomia, e Laurent Suaudeau, radicado no Brasil há 40 anos.

papa da gastronomia

A carta-homenagem de Laurent Suaudeau a Paul Bocuse

Foto: A Life Worth Eating.

Cozinha mundial

Morre o chef francês Paul Bocuse, o “papa” da gastronomia

Foto: Reprodução/Jérôme Brochot

inusitado

Francês desiste da estrela Michelin por ser “muito cara mantê-la”

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