O queijo Cheddar concebido nos Estados Unidos chegou ao Brasil pela rede internacional de fast foods e caiu no gosto dos brasileiros. E agora ganha um festival especial em Curitiba. (Fotos/ Divulgação)| Foto:
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O queijo cheddar é a principal atração de um evento programado para este sábado (16), na Rua 24 Horas de Curitiba. Acontece desde as 10h, devendo se estender até as 22h, o “1º Festival do Cheddar de Curitiba”, que conta com a participação de 11 empreendimentos ali estabelecidos: Subway, Pastelaria Curitiba, Hibari, Crepe a Dois, Sucos Wing, Bávaro, Top Burguer, Liquori Caffè Gourmet, Koda Pub & Kitchen, Koda Healthy e Florybal.

Durante todo o dia, os estabelecimentos gastronômicos da Rua 24 Horas oferecem dezenas de preparos, de todos os estilos e para todos os bolsos, que terão o cheddar como estrela, entre eles sanduíches, coxinha, pasteis e hambúrgueres.

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O cardápio oficial não havia sido divulgado até a manhã deste sábado.

Cheddar e Cheddar

O queijo cheddar surgiu, originalmente, na Inglaterra, há mais de 11 séculos. Vem da cidade de Cheddar, na região de Somerset, mas, a rigor, nada tem a ver com este que agora consumimos e que chegou ao Brasil com a proliferação das redes internacionais de fast foods, décadas atrás.

Este que por aqui foi adotado, foi popularizado nos Estados Unidos, a partir do leite de vaca pasteurizado, principalmente nos estados de Wisconsin e Vermont, ao contrário do que ocorre com os queijos lá na origem, que continuam sendo produzidos à moda antiga, com leite cru e recebem a etiqueta especial “Farmhouse English Cheese”.

Mas, seja como for, o brasileiro adotou o cheddar que conheceu – e que ganha a cor alaranjada, marca registrada, por efeito de corante – e está hoje entre os favoritos na linha de consumo. Sendo assim, ganha até evento especial para agradar os aficionados.

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Festival do Cheddar de Curitiba

Rua 24 Horas (Rua Visconde de Nácar, sem número) – Centro

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