Curso de vinhos no La Linda propõe a melhor harmonização com carnes

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La Linda – Carnes Argentinas y Otras Cositas Más, uma típica casa argentina com as melhores carnes e com proposta de curso para harmonizá-las com vinhos. (Foto/ Divulgação)

Faz um bom tempo que me considero devedor de um bom texto sobre o La Linda – Carnes Argentinas y Otras Cositas Más. Primeiro, porque a carne de lá é irrepreensível, macia e saborosa como dificilmente se vê igual. E depois pelo verdadeiro clima de uma casa argentina, tanto no ambiente quanto pelo cardápio, que não se limita aos bons cortes da carne bovina (que os argentinos sabem fazer como ninguém), mas também aos petiscos e aos acompanhamentos.

Lembro-me da última vez que estive lá, me deliciando com morcilla, chinchulines, mollejas e, principalmente, riñones – que eu adoro e não encontro mais por aí.

Mas ainda vou me deter em uma postagem mais detalhada, prometo. Se bem que vale a recomendação para quem aprecia a boa carne e suas variações.

Só que o assunto de hoje é vinho. Em parceria com a Adega Laferré, o La Linda promove na próxima quarta-feira (20) o Curso de Introdução ao Mundo do Vinho. Será a partir das 19h, nas dependências do restaurante, e serão apresentados e apreciados seis rótulos, tendo como tema “Jantar Noite Argentina”. Durante o curso, vão ser enunciados conceitos básicos do mundo do vinho, como história, principais uvas e estilos, elaboração, harmonização e técnica de degustação. Além, é claro, do saboroso complemento: jantar com cardápio típico argentino.

A carta de vinhos da casa foi elaborada com muito cuidado, com diversas opções oferecidas aos clientes, uma vez que a maioria dos pratos pede bons vinhos para acompanhar. Assim sendo, os proprietários do restaurante perceberam a demanda para o curso de introdução ao mundo do vinho, pois verificaram que os próprios clientes gostariam de entender mais sobre o tema.

O curso é básico, justamente para quem está tentando se iniciar nesse segmento e pretende entender as harmonizações dos vinhos com as carnes. O custo é de R$ 130, mediante reserva antecipada.

Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (41) 3114-6828 ou 9883-5010.

La Linda – Carnes Argentinas Y Otras Cositas Más

Rua Presidente Rodrigo Otávio, 835 – Cristo Rei

Fone: (41) 3078-1732

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