Lotação esgotada para a noite de trufas negras no C La Vie – a seis mãos.

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Ivo Lopes é o chef convidado para cozinhar com Lenin Palhano e o irmão Ivan Lopes no C La Vie.

Não deu nem pra saída. Bastou o C La Vie anunciar um jantar com cardápio à base de trufas negras frescas, vindas diretamente do Piemonte, para as reservas se esgotarem em poucas horas. E só no contato direto, boca a boca, sem necessidade de acionar o pessoal da divulgação.

É que trufa não para todo dia, para qualquer dia. Uma vez aqui, outra ali, e quando surge a iguaria a gastronomia se alvoroça. E foi justamente o que aconteceu para o jantar anunciado para amanhã, quarta (24), que será todo à base de trufas negras e executado a seis mãos. Além do jovem e talentoso chef da casa, Lenin Palhano, estarão dividindo as funções na cozinha outros dois chefs ilustres: Ivan Lopes, do Terra Madre, restaurante da mesma rede (de quem Palhano era sous-chef até bem pouco tempo), e Ivo Lopes, irmão de Ivan e um dos responsáveis pela premiada cozinha do Due Cuochi, de São Paulo.

Juntos, portanto, montarão um cardápio que terá Tartar de carne com azeite extravirgem e lascas de trufa, Ravióli de ovo caipira e ricota na manteiga e lascas de trufas, Ravióli de batata com creme de parmesão e lascas de trufas, Risoto de cogumelos com escalope de vitela e lascas de trufas e Formaggio blanco com sabor trufado para fechar a refeição.

O preço do jantar é de R$ 180 por pessoa, com as bebidas à parte.

Aliás, os vinhos da noite poderão tanto ficar a critério de cada um quanto de uma pré-seleção elaborada pelos profissionais da casa, com a sequência dos seguintes rótulos: Controvento Dolcetto d’Alba (Bava) 2008, Bosso Castello di Bossi 2008, Morellino di Scansano 2006, Musella Ripasso 2006 e Moscato d’ Asti La Caliera 2009. Aqueles que optarem pela composição proposta pelo restaurante poderão fazê-la ao custo de mais R$ 60.

Não há mais lugar, anúncio de casa cheia e a certeza de uma noite de muito prazer para aqueles que conseguiram garantir mesa para este evento de hoje.

C La Vie
Rua Comendador Araújo, 970 – Batel
Fone: (41) 3029-9988

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