Marinada para carne vermelha
Ingredientes
- 1 l de vinho tinto
- 1 xícara de vinagre de vinho
- 100 gramas de tomilho
- 1 unidade de cenoura média em bastões
- 1 unidade de cebola grandes em rodelas grossas
- 3 a 4 dentes de alho com casca (para não soltar tanto o sabor)
- 1 talo de aipo em rodelas
- 1 talo de alho-poró em rodelas
- 5 grãos de pimenta-do-reino
- * o quanto baste de sal para deixar a marinada mais salgada do que o tempero habitual
- * a gosto de ervas frescas de sua preferência
Modo de preparo
- *Para um quilo de carne vermelha
- *A erva que melhor harmoniza com a carne vermelha é o tomilho, mas pode-se usar outras opções em quantidades abundantes
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