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Batata Frita

PorBom Gourmet

15/04/2014 07:00

| Foto:

Batata Frita

por Lênin Palhano

PreparoNão informado

Ingredientes

* o quanto baste de batata asterix
* o quanto baste de óleo para fritar

Modo de preparo

Corte as batatas em formatos de palitos.
As batatas são preparadas em duas etapas, a primeira o óleo deve estar em uma temperatura baixa, aproximadamente 120ºC, até que a batata fique macia.
Reserve a batata sobre um papel absorvente.
Aumente a temperatura da panela para aproximadamente 200º, coloque as batatas para que fiquem crocantes e douradas.
Tempere com sal a gosto.

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