Flávio Bin, consultor de vinhos da Porto a Porto, apresentará os vinhos de Dubourdieu. (Foto/ Divulgação)
Começa nesta terça-feira (29) a temporada de jantares harmonizados da Adega Brasil Empório. A casa agora está sob as asas do sommelier Washington Uchoa (que estava na unidade das Mercês) e ele é o responsável por toda programação enogastronômica do grupo, que será concentrada toda neste local.
E nada melhor do que iniciar com um campeão. O consultor de vinhos Flavio Bin, da importadora Porto a Porto, é quem vai conduzir um jantar harmonizado com vinhos de Denis Dubourdieu, eleito o Homem do Ano 2016 pela Revista Decanter (postei dias atrás sobre isso).
No evento, Bin fará a apresentação da vinícola e dos rótulos, enquanto acontece a harmonização. No cardápio, Brandade de bacalhau à parmentier de entrada. O prato principal será um Espinhaço de cordeiro à provençal com Tian de legumes. De sobremesa, Crème brûlée de amêndoas amargas.
Os vinhos de Dubourdieu a serem apresentados e harmonizados serão: Château Reynon Sauvignon Blanc, Château Haura, Château Clos Floridene e o Sauternes Château Doisy Daëne.
O convite custa R$ 90 por pessoa, com jantar e harmonização incluídos e também uma garrafa de Chateau Reynon Sauvignon Blanc por pessoa. O que significa praticamente um jantar cortesia, como de boas-vindas para os novos tempos do Empório, pois somente o vinho custa este valor. Se a reserva for para casal, há a condição de optar pelo Sauternes. Incrível!
Adega Brasil Empório
Rua Saldanha Marinho, 1487 – Bigorrilho
Fone: (41) 3077-1020
=-=-=-=-=-=-=-=
Entre em contato com o blog:
Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
Deixe sua opinião