Alguns interessantes vinhos da Toscana serão degustados nessa terça-feira (16), no jantar harmonizado marcado para a Adega Brasil Delicatessen fica em torno de grandes rótulos italianos, mas especificamente da região da Toscana. O convidado especial da noite convidado será o diretor de exportações da Vinícola Carpazo, Mirco Biliorsi, que vai apresentar alguns de seus rótulos aos presentes.
O evento é promovido em parceira com a MMV Importadora e os vinhos selecionados são os seguintes:
Caparzo Sangiovese IGT – feito 100% com uvas Sangiovese. É persistente com aromas de amora e framboesa e com paladar equilibrado, generoso e volumoso. Tem 82 pontos no Wine Spectator 2007.
Caparzo Rosso di Montalcino DOC – Com aroma persistente de toques de violetas, framboesas e romã, o vinho é feito 100% com uvas Sangiovese Grosso. Tem 84 pontos no Wine Spectator 2004, 90 pontos no Wine & Spirits 2005 e 81 pontos no Wine Spectator 2006.
Borgo Scopeto Borgonero Supertoscano IGT – Com aroma refinado com notas de couro e tabaco, possui paladar encorpado, estruturado e macio. É feito com uvas Sangiovese, Syrah e Cabernet Sauvignon.
Caparzo Brunello di Montalcino DOCG – Aroma penetrante de frutas silvestres e paladar seco, delicado e ao mesmo tempo persistente. Feito 100% com uvas Sangiovese Grosso, está com 92 pontos Robert Parker 2003, 90 pontos Wine Spectator 2003 e 91 pontos Robert Parker 2004.
Os vinhos serão servidos com jantar harmonizado, que foi concebido pelo chef Daniel Magri. Começa com um Casarecce com pesto de rúcula, tomates sweet assados e parmesão ralado. Em seguida, Brandade de bacalhau com tapenade de azeitonas negras, antecedendo o Purê de batatas com dois queijos e maminha braseada servida com seu próprio molho. O prato principal será uma Paleta de Cordeiro assada, servida com batatas baby com ervas finas e pimenta biquinho.
O custo para participar do evento é de R$85 por pessoa.
Adega Brasil Delicatessen
Rua Cândido Hartmann, 1485 – Mercês
Fone: (41) 3014-0796
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